为进一步加强学校食品卫生管理，强化食品安全责任意识，9月2日，应后勤处饮食管理中心邀请，青岛市黄岛区食品药品监督管理局、灵山卫食品药品监督管理所所长蒋健，灵山卫食品药品监督管理所主任王坤来，石油大学食管科科长刘海庆，来校作食品安全知识培训。威廉希尔体育党委副书记、院长助理陈玉水主持培训，后勤处处长殷锡贤、饮食管理中心全部职工及食堂相关从业人员共200余人加入了培训。
陈玉水副书记在培训会上讲话，他说，学校组织对全校餐饮工作人员，进行一次思想和业务的培训，目的就是要统一认识，提高广大餐饮业主和学校餐饮管理人员食品安全责任意识、安全意识、诚信意识、守法意识和管理意识，提高专业知识和岗位操作能力。并强调要牢记“树立“四个意识””即：树立安全第一的意识；树立师生至上的意识；树立效益意识；树立危机意识；做到三个“对得起”即：对得起这份事（职）业；对得起自己的良心；对得起学校发展的美好态势及师生们对我们的期待。
本期培训共分为六大部分：一是，蒋健所长讲解了食品安全形势及新《食品安全法》相关变化及要点；二是，王坤队长就食品安全卫生知识进行培训；三是，刘海庆科长介绍石油大学管理经验及解读饮食食品安全操作规范；四是，陈玉水副书记就高校食堂如何为师生和学校服务进行讲解；五是，殷锡贤处长就全部饭菜质量条件进行讲解；六是，饮食管理中心井继伟就全部食堂从业人员服务常识进行讲解。
通过本次培训，加深了食品从业人员对食品安全知识的认识，加强了食品安全意识，规范了从业操作，为全校师生的食品安全提供了有力保障。